猪肉
200g
2. 将它和成稍硬的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟。
3. 肉馅中放入适量的姜末、胡椒粉、盐等调味料，顺着一个方向搅拌上劲。
4. 佛手瓜先切成片，再切成丝，最后切成细末;加入红萝卜碎，加入适量盐，香油等调味料。
5. 搅拌均匀备用。
6. 饧好的面团搓成长条，下剂子。
7. 再将剂子擀成圆片。
8. 包入馅料，上面边缘捏紧，两边向里折叠。
9. 将所有的饺子包好备用。
10. 锅中倒入适量的油烧烧热，把饺子码放在锅内，稍微煎一下。
11. 倒入没过原料三分之一的水。
12. 加盖煮，直至锅中水几乎没有，停的到油煎的声音。
13. 打开锅盖，小火慢慢煎至底面金黄，小心的用锅铲移动。
14. 码放到盘中，准备蘸酱。
15. 成品。